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发表时间:2013-06-21 14:54:52

标签:美食 品鉴团 河鲜 鱼 虾 

美食品鉴团

  美食品鉴团成立啦!

  俗话说得好:“民以食为天”

  吃,看似简单的一件事,但要吃得好,吃得精,吃出个中滋味来可不是件容易的事情。

  正所谓”食不厌精,脍不厌细“ 一道菜品从思考准备素材到下厨烹制,摆盘上桌,道道工序急不得也拖不得,期间的趣味”吃货“们自是晓得,正如汪曾祺在文中写的:体力充沛,材料凑手,做几个菜,是很有意思的。做菜,必须自己去买菜。提一菜筐,逛逛菜市,比空着手遛弯儿要"好白相"。…菜的过程,也是构思的过程。想炒一盘雪里蕻冬笋,菜市场冬笋卖完了,却有新到的荷兰豌豆,只好临时"改戏"。做菜,也是一种轻量的运动。… 做菜要实践。要多吃,多问,多看(看菜谱),多做。一个菜点得试烧几回,才能掌握咸淡火候。冰糖肘子、乳腐肉,何时炮软入味,只有神而明之,但是更重要的是要富于想象。想得到,才能做得出。

  美食不仅是一种口舌之欲也是种精神的享受。不求多精致,寻常家常菜即可,越是常日里所见的普通的菜肴,越是能品出人生的滋味!

  那么,快来加入品鉴团吧,我们不仅做美味,赏美食,也品这人生百味,酸甜苦咸!


  第一期:正是江鲜欲上时

  《旧历江鲜无限好》里说:老时光里,江南人都会有一张“吃鱼时间表”:正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。

  时值春末夏初,大量江鲜河鲜正是上市的时候,鱼、虾、螺蛳、扇贝……不一而足。如今南北交通便利,完全可以吃得新鲜。由于禽流感的缘故,市场上鸡鸭活禽少有人闻,正是吃江鲜的好时候!

活动:一起来做江鲜吧!

  将您做的江鲜绣出来吧,无论是红烧还是清蒸,无论是鱼、虾还是贝类,只要是江鲜就可以啦!

活动方式:

  一、发表文章:【美食品鉴团】+标题,内容与鱼、虾、贝壳类等河鲜相关即可

  二、同时根据下面的教程通过【上传我做的】的功能把照片和简单文章发表在本文下方(可以附上您的文章链接)

  教程步骤如下:

  在本文下方找到【上传我做的】按钮(美食频道文章都具有这个功能),如图:

  根据对话框提示填写内容:

  1、填写标题 2、上传您拍摄的这道美食的照片 3写下您的步骤和心得(也可以贴上您的文章链接

  这样操作后,您的美食作品就会直接呈现在本文下方啦,如图:

 

  注:以前在家常频道发过的相关江鲜菜品也可以通过【上传我做的】功能发表在本文下方哦,只要在文字栏里放上帖子的链接就可以啦!

  三、您可以集中在这个帖子里看到大家做的菜肴,那么来点评点评吧!

  活动时间:2013年6月21日--6月28日

快来分享您的美食吧!


编辑在【根据这篇文章所做的美食】上也发表了几个菜谱,您也可以看看哦!

点击图片即可查看详细内容:    

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