乐龄网 >>  家常频道 >>  文章 >> 文章内容

发表时间:2013-10-19 15:13:44

 



 

【美食品鉴团】+菱角煲

 

             我从小在水乡长大,每年的农历八月,正是吃菱角的时候,我外婆会给我们烧菱饭吃,这和我们桐乡人烧豌豆咸肉饭一样,用糯米来烧,开饭时满屋子香气,菱角肉非常香糯,这样的饭我能吃上两大碗,这是我的最爱,所以每到有菱角时我总会想起,这带有甜糯的味道,深深地留在我的记忆里。

         关于菱角,菱被国人寓意“棱角分明”、“锋芒毕露”。菱角还有一个独特的寓意,古时候有“北人食菱”的故事,讲得是一位不认识菱角的北方人在餐馆吃菱角,本来菱角是生长在水中而他却说是在土里生长的,这是因为他勉强地把不知道的当作知道的。“北人食菱”这个故事告诉我们的道理是:知之为知之,不知为不知,如果强不知以为知,就会闹出笑话,被人耻笑。世上的知识是无穷无尽的,而个人的认识能力是有限的,只有虚心潜学,才能得到真知。人不可能什么都懂,但不能不懂装懂。

        自从随父亲来到桐乡,只要在街上碰到有买菱角的,我也会买上几斤烧菱角煲吃,百度上查一下菱角的营养价值非常高,小到有营养,大到能抗癌症,当然不管它有多好,只要喜欢是最好,今年我已经买过好几次了,今天响应网站提议来晒一晒我的菱角煲:

今天我买了二斤菱角,把菱壳剥落,洗干净



然后开油锅煸炒菱肉,放盐、放少量糖、放葱头,煸炒一会儿就加水烧,水要放多一点,菱肉不易烂,烧得差不多了,我再从铁锅里放到沙锅里,烧开放葱花和味精,菱角煲就可以上菜了,这时的沙锅还会翻滚,乘热吃味道是极美噢!







根据这篇文章所做的美食

上传我做的
暂无根据这篇文章所做的美食!

共获得积分:23 ,共23条加分;共收到:0朵花。

 加载加分内容中...
收藏 加分 送花(送一朵花扣除10积分)
  •  加载评论中...

发表评论


相关文章

    暂无相关文章!

精华文章

舌尖上的美食--蛋糕

[阅读]

最新活动

  • 1
  • 2
  • 3