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发表时间:2016-07-22 07:38:38

 

 

 

天好的时候,咱们一大早趁着凉快到前门走走看看?

 

1.前门大街在京城中轴线上,北起前门月亮湾,南至天桥路口。

 

2.民国时期的五牌楼

嘉靖二十九年(1550)建北京外城之前,这条街是皇帝出城赴天坛、先农坛的御路,后为外城主要南北街道。俗称前门大街。

 

3.这是1920年洋人站在箭楼瓮城上拍的。

 

4.这是现今的前门箭楼(在正阳门南面),瓮城早已拆了。(压题图是前门,大名“正阳门”。)

明朝中期,商业发达,前门大街有了鲜鱼口、珠市口、煤市口、粮食店、大栅栏等集市和街道。明嘉靖以后,各省市在京做官的人为了解决进京应试举子的食宿问题,在前门大街两厢建了各地会馆。举人们常到这里来购物、娱乐,促成一条繁华商业街。

 

 

5.晨曦刚刚照到箭楼和五牌楼的顶尖,南北走向的前门大街还在路东商铺的阴影里

 

6.五牌楼(五间六柱五楼式),是正阳桥牌坊的俗称

 

7.明正统四年(1439)建,木结构,6根通天柱,每间上有两道额枋,枋间有镂空花板,枋上各以斗拱承楼顶。(横为枋,竖为柱)

 

8.正间额枋间镶“正阳桥匾额——这是北京老年间街道上唯一的桥前牌楼。

因是木制,明清两代多次遭遇大火。最大一次是1900年义和团火烧专卖洋药的老德记,大火蔓延到正阳门下的五牌楼。

疯狂的上世纪50年代,政府要把北京建成重工业城市。1955年,因妨碍交通,五牌楼拆除。这样,前门华美的五牌楼就只剩老照片了。洋人拍了很多,从1865年到上世纪40年代。

 

拆五牌楼前,梁思成与副市长吴晗争得面红耳赤。梁思成说城门和牌楼是北京古街的独特景观,把单调笔直的街道变成了有序的、丰富的空间,与西方都市的雕塑、凯旋门和方尖碑有同样的效果,是街市中美丽的点缀与标志物。可以用建设交通环岛等方式合理规划,加以保留。

吴晗站起来说:将来北京城到处建起高楼大厦,您这些牌坊、宫门在高楼包围下岂不都成了鸡笼、鸟舍,有什么文物鉴赏价值可言!”气得梁先生当场痛哭失声。

林徽因骂吴晗:以后你们重建的,充其量也是个假古董!

——哦,先知先觉的林先生,一语成箴!

 

2001年曾参照老牌楼的外形复建过一次,但是牌楼的六根立柱中有4根设计为悬空,距地面为6.5米,被戏称假五牌楼。后拆除。

 

9.  2008年,按历史照片和文字记载,照原样、原工艺在原地重新复建了五间、六柱、五楼柱出头式木牌楼。

 

10.就是现在这个。

说真话,还是假的。

 

 

11.早起到前门,走饿了,鲜鱼口里有很多小饭馆。今天到锦芳小吃店。

 

12.锦芳小吃店门前悬挂楹联:

“小吃不小 百食如锦,大家乃大 一品生芳”

嵌入了“锦芳”店名。

就像被称为“小时候的味道”的上海四新食苑,创建于1926年的锦芳也是“街坊邻里最爱的小吃店”

锦芳主要经营糖火烧艾窝窝麻团一品烧饼奶油炸糕、锦芳元宵、月饼、四味清真涮肉和羊蝎子火锅等京味小吃,品种多达60种。

 

 

13.点了面茶、豆腐脑、糖酥火烧、艾窝窝。最平民化最可口的小吃。

 

 

14.一般小吃店,艾窝窝的馅也就是芝麻白糖。锦芳的比较讲究,有桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅金糕、白糖。

艾窝窝历史悠久。《金瓶梅》记录当时流行美味中就有艾窝窝。明万历年间,内监刘若愚的《酌中志》中说:以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝。

咋又成为“”窝窝呢?清人李光庭的《乡谚解钫》中说,有位皇帝爱吃这窝窝,想吃时就吩咐:御艾窝窝。后艾窝窝传入民间,一个“御”字百姓岂敢说,省了字而称艾窝窝白粉江米入蒸锅,什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮,清真唤作爱窝窝。(《燕都小食品杂咏》)

 

 

15.面茶是小米面或糜子面(糜子:糯小米)煮成的面糊,糯而不黏,滑而不腻,养胃健脾。这上面淋的芝麻酱可不是水稀释的,而是用芝麻油稀释的,最上面是炒香的芝麻椒盐

有老北京“好兴儿者”这样描述喝面茶:

锦芳的面茶用勺吃。从碗边开始,用勺儿将一侧碗边的麻酱撇开,呷一口白面茶,体会原本糜子面的香味,谓之清白。此乃锦芳面茶第一重 [chóng]口味。此时面茶因为被㧟了一勺,麻酱流到凹陷处,用勺连酱带茶舀起再吃一口,可谓之甘醇。甘醇者,调和的略带甜味的麻酱为甘,香滑浓郁的面茶为醇,此乃面茶第二重口味。继而再舀一口面茶,因为勺底也有面茶,再用勺底在碗中间的芝麻盐处轻轻一蘸,正好能蘸上芝麻盐,放进口中,用舌收入,乃面茶第三重口味。可谓之咸香。细盐咸而芝麻香,互为辅佐,相映成味,这是锦芳芝麻盐略咸的妙处所在。

不知道来京小住的南方朋友能否吃得惯。

 

 

16.吃好早点,在前门大街走一走瞧一瞧。早呢,灯笼还没有熄火。

 

 

    17.稻香村

前门大街悠久的历史在这里造就了许多中华老字号

全聚德烤鸭店六必居酱菜园、同仁堂药店中国书店、瑞蚨祥绸布店、内联升鞋店、张一元茶庄,还有月盛斋的酱肉店、都一处的烧卖店、大北照相馆……分列道路两侧。

 

 

18.同治三年(1864)肉市开设了全聚德挂炉烤鸭店

 

19.“都一处烧麦馆,传说是乾隆皇帝来这里吃了烧麦,说了句夸奖的话而命名。

 

 

20.以卖酱羊肉而著名的月盛斋

 

21.北京最老的照相馆——始建于1921年的大北照相馆

 

 

    22.内联升、同升和鞋店、瑞蚨祥丝绸店。老北京曾以“身穿瑞蚨祥、脚踩内联升为最体面之事

 

23.当然,天福号的酱肘子和东来顺的羊肉宴是无比的美味

 

24.在现代的前门大街,“北京故事”与“上海风情”永远是静静PK的“哥儿俩”

 

   25.哈尔滨来的老牌马迭尔是永远的洋式贵族代表

 

   26.中国书店的古籍旧书,承载着一代代老读书人“悦读”求知的快意

    27.今儿个还有一件事,就是要到大栅栏的张一元买茶叶

张一元茶庄是京城著名的老字号,始建于清光绪二十六年(1900),已有百余年的历史。店名取自一元复始,万象更新之意。北京城有街巷就有茶叶店,我们只买张一元的茶叶,为了那诚信为本”“金般品质的“百年承诺”。

 

28.进门,上楼。楼上的茶档次更高些,顾客也少,很安静。

 

29.木雕的“茶”字嵌在红墙上,雅致、高贵

我问过店员小姑娘,您这儿的茶叶,沏茶时用洗茶么?

回答嘎嘣溜脆:“除了普洱茶,都不用洗。”

瞧,人家有高品质量支撑,说话多牛。

 

30.从大栅栏出来,往回走,远远望一眼前门老火车站。正阳门东车站旧址的老名叫“奉铁路阳门东车站”,俗称前门火车站。在正阳门箭,是中国铁路早期车站建筑代表作。始建于清光绪二十九年(1903),是英国人修的。光绪三十二年(1906)建成启用,是当时全国最大的火车站。建筑面积3500平方米,欧式风格,地下2层,地上3层。站内有站台3座。候车室总面积1500平方米。

19121924孙中山两次来京,都是在正阳门东车站下车。

1958年新的北京站建成,正阳门站停用。

20世纪70年代,为修地铁让路,以钟楼为中心作了镜面对称平移

 

    31.这是上世纪初的前门老站——钟楼的位置原在车站右侧。

    上世纪70年代改建时,钟楼左侧的部分建筑被拆除,并在钟楼右侧重建,建筑外观保存了历史原貌。现为北京铁路博物馆

 

 对于前门,有说不完的话。这一回只能简短捷说了。

 

好了。热。回家。

 

 

 

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