乐龄网 >>  杂谈频道 >>  文章 >> 文章内容

发表时间:2017-06-29 07:41:45


浅谈保鲜膜

 

 

如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多,但不是所有食物都适合用保鲜膜。

水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。实验表明,100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素c含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭,100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素c减少了3.4毫克,豆角减少了3.8毫克、黄瓜存放一天一夜后,其维生素c的损失量相当于5个苹果。

熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料带一样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚氯乙烯(简称pvc),这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料,对人体有一定危害。

如今,市面上食品包装产品有很多,比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒多。保鲜主要是“保水”、“保质”和“保护营养”,在这方面,保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强,内外氧气可以交流,有效阻止厌氧菌的繁殖,在一定时间内,能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物,用保鲜膜显然很不方便,相比来看,保鲜袋比较厚,透气性不是很好,相对适合一些,但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封,可以有效地将生熟食品隔离储存,使冰箱空间利用率加大。

选购保鲜膜方法:看包装。有没有“QS”标志、编号和生产厂家详细地址,标注PE或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用;写着聚氯乙烯(PVC)或没有写材质的尽量不要选用。聚氯乙烯(PVC)材质的保鲜膜透明性较好,成卷的PVC保鲜膜可看到卷筒上面的文字,而成卷聚乙烯(PE)保鲜膜则不能看到卷筒上面的文字。PE保鲜膜一般黏性较差,用手揉搓后容易打开,而PVC保鲜膜则黏性较好,用手揉搓后不易展开。用燃烧的方法来分辨两种保鲜膜:PE保鲜膜用火点燃后,火焰呈黄色,迅速燃烧,离开火源也不会熄灭,有滴油现象PVC保鲜膜不易点燃,火焰根部有淡淡的绿色,冒黑烟,离开火源后会熄灭,且有强烈刺鼻的异味。超市销售的一般是PE保鲜膜,农贸市场销售的大多为PVC保鲜膜。买保鲜膜一定要看仔细了,pE无害,pvc有害。

 

     pE保鲜膜无毒

    

     pvc保鲜膜有一定毒性

    


     
 

 


信纸制作:时光隧道

  

 

共获得积分:27 ,共27条加分;共收到:0朵花。

 加载加分内容中...
收藏 加分 送花(送一朵花扣除10积分)
  •  加载评论中...

发表评论


相关文章

    暂无相关文章!

精华文章

四季花城党委举办家风联谊会

[阅读]

最新活动

  • 1
  • 2
  • 3