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发表时间:2017-10-24 08:19:21

       烧麦也叫烧卖,是一种在南北方都很常见的点心,由于它的造型不收口,更像一朵小花,看到外面小吃店的烧麦总是忍不住流口水,薄而韧的外皮包裹着糯米肉馅,又香又糯,做法分享给乐友们。


 

食材:

糯米180克、饺子皮适量、肉馅150克、胡萝卜1根、香菇3朵、耗油1勺、盐适量、生抽1勺、五香粉1勺、葱花适量。


做法:

 1、糯米放水中浸泡一小时,浸泡后的糯米煮出来更好吃。


 

2、糯米蒸20分钟,蒸好后晾凉备用。


 

3、香菇,胡萝卜切碎。


 

4、开中火,锅里放油,放入肉馅,炒至变色。


 

5、再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀。


 

6、加入生抽、蚝油、盐、五香粉翻炒均匀。


 

7、倒入蒸好糯米,翻炒均匀。


 

8、用擀面杖把饺子皮边缘擀薄。


 

9、将馅料包入饺子皮中。



 

10、将上面的封口用虎口捏紧,把花边稍微整理下,撒上葱花,让它更加漂亮。



 

11、这样将所有的烧麦准备好。



 

12、锅中放足冷水,烧麦放入笼屉上。


 

13、上汽蒸10分即可出锅。


 

14、乐友们是不是相当简单啊。

 

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