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发表时间:2018-01-07 12:49:26

 

 

前几日,东北的一个亲戚上我家做了几个菜,特好吃,大家一扫而光!我也学了几招,今天拌的这个凉菜就是学来的,暂且就叫它东北杂拌凉菜吧。做这个菜的好处是,它让我觉得吃蔬菜方便多了!这么一拌就能吃了!比如胡萝卜,知道它营养好,就是从来不买,因为不知道怎么吃好,横弄竖弄总是觉得不好吃。百叶,也不知道放在一起凉拌会这么好吃,多方便!现在我家经常做这个菜,我拌出来的版本也不差。不敢说是正版,起码不难吃。这几天上海天气不好,阴雨绵绵,光吃这凉拌菜可不行,不过有几样热呼呼的硬菜,再加上这么一个杂拌凉菜,那就很舒服了!

 

食材:很嫩的小芹菜半把、一小把香菜,一个胡萝卜,一条黄瓜、两张极薄的百叶、5、6枚大蒜。

过程:将芹菜叶摘去。芹菜和香菜都切成小段,胡萝卜和黄瓜用刨子刨成细丝,百叶切成细丝,大蒜拍碎。

调料:盐、醋、糖,少量鸡精。(不用麻油)

 

以上准备齐全后,这么一拌,五分钟后就能吃了。这种菜当堂吃当堂拌,吃个新鲜,最是爽口无敌!四季皆宜。

 

(台湾日月潭   2016年摄)

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