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发表时间:2018-01-22 11:59:05


        爆棚的老北京年货大集

 

   *黄煌长 

 

今年我家只有我一个人在北京过年,可怜巴巴,不过也好,不必像人家那样“买买买”置办好多年货。当然,年货大集还是要赶要逛的。

 

 

 

 

虽然眼下正值四九寒天,最高气温在冻手冻脚的零下,但我在21日下午还是满怀兴致地坐地铁10号线来到了东三环的全国农业展览馆,这里从120日到210 日举办一年一度的“老北京年货大集”。恰逢周日,“赶集”市民如同过江之鲫,可用“爆棚”来形容。











 

 

唐宋绍兴花雕酒

 





  

 

一进展销大厅,琳琅满目的各色年货,此起彼伏的叫卖吆喝,熙熙攘攘的扫货人流,红红火火的年货包装,让人清清楚楚明明白白真真切切地感觉到快过年啦!

为了呵护和丰富京城百姓过年的菜篮子,商家们也是蛮拼的。

你看,在北京特色农产品宣传区里,汇聚了昌平真顺村苹果、平谷茅山后村的佛见喜梨、房山大峪沟村的磨盘柿子、门头沟的京白梨、八达岭苹果、延庆永宁豆腐等。

 

 





 

 

 


 

 

全北京最好吃的豆腐,市民争相购买。

 

 

“佛见喜梨”的特点是“好听好看好吃”。第一,名字好听。相传清朝末期此梨进贡皇宫,慈禧老佛爷品后大悦,特命名为佛见喜梨。第二,果型端正,外形好看,就像是一个心宽体胖的佛爷,大肚翩翩极有福像。第三,香脆多汁,口感细腻,吃起来很舒服。

 

 



 

 

 

佛见喜梨

 

 

在苏东坡故乡四川眉山特产宣传区里,有大柚子、麻辣火锅调料、桑叶面、吉香居泡菜、“东坡美人”柑橘等,在北京就能体验到地地道道的“东坡味道”,感受巴蜀热情的民俗风情。北京人好有口气。

 

 






 


 

 

  家喻户晓的东坡泡菜(资料图)

 

 

许多中华老字号都组团参加老北京年货大集。

 

 


 

 

 

在这里,我品尝了天津狗不理包子(一份5个10)。

老字号还有北京全聚德和北京便宜坊的烤鸭、北京六必居的酱菜、茶汤李的各种茶汤等。

现场制作的老北京特色小吃“驴打滚”热销中,我也买了一盒(623元)。

 

 










 

 

 

茶汤是北京传统小吃,源于明代,因用热水冲食,如沏茶一般,故名茶汤。茶汤用龙嘴大铜壶冲制,滚开水把秫米面冲成稀糊状,加上各种调料,吃起来又香又甜又滑爽,极为可口。

 

 





 

 

丰年灌肠,北京著名的隆福寺东口有一家专营京味小吃——“灌肠”的丰年小店,已有50多年的历史。北京人爱吃这里的灌肠,主要是这个小店,一直执著追求京味灌肠的传统风味和恢复京味新品种。

现场有隆福寺“常记丰年灌肠”出售。

 

 

 




 

 

 

灌肠是北京人最爱吃的京味小吃之一,它的出身可谓历史悠远,早在明万历年间的《酌中志》和清乾隆年间的《都门竹技词》中均记有“爆肚油肝香灌肠”和“灌肠红粉一时煎,辣蒜咸汁说美鲜”等诗句。

    全国特色优质产品就更多了。

新疆和田大枣、山西壶口苹果、孝感麻糖、吉县苹果、云南野生菌、鲜花饼、福建香菇、台湾橄榄肉、青海高原食品、荔浦芋头、博白县桂圆、大兴安岭木耳、黑龙江蜂蜜、铁岭榛子、赣南脐橙、广西百香果等百余种特色产品。

  

 














 



 

 

天津沙窝萝卜,又称天津卫青萝卜,俗称“赛鸭梨”,是天津农业名牌产品。

 

 

 

 

沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为“一摔掉八瓣”,并且耐冬贮,素有“沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬”之说,深得人们青睐。一直远销日本、东南亚和港澳等地区,成为天津西青当地农民发家致富的“法宝”。我儿子在天津武清工作那时段,常给我们带回来沙窝萝卜,可以做冷菜,做汤羹,做丸子,做咸菜,都好吃。

 

 



 

 

云南石槽糍粑



 

 

扬州狮子头,地道扬州味。

 



 

 

我们福州的手工线面和鱼丸,品尝鱼丸的市民围坐一圈!



海鲜类,有美国密西西比河鱼、阿根廷红尾虾、帝王蟹、石斑、各种贝类、深海鱼类、舟山带鱼、查干湖鱼等百余种海鲜。

 

 

 

 

 

 





 

 

 宁波醉蟹钳等

 

 

肉蛋类:主营德州扒鸡、南京盐水鸭、四川樟茶鸭、辽宁沟帮子烧鸡、河南道口烧鸡、天津酱肉、金华火腿、周庄万三蹄、湖南腊肉腊肠、哈尔滨红肠、内蒙古草原牛羊肉及火鸡、土鸡、酱鸭、板鸭、水鸭、鸽子、鹌鹑、羊排、羊尾、牛舌、牛尾、大雁、各种档次的牛排、黑猪肉、大鹅蛋、烤鸭蛋等等。

 

 









 

 

  大鹅蛋,一盆30元

 

 

 


 

 

烤鸭蛋,经过慢火烤制,具有浓浓的焦香味。

 


 

 

福建三都港黄花鱼。有道是:不食三都港黄花鱼,不足以称“吃货”。

 









 

 

 

  回民喜欢的牛街熟食

 





 

 

养殖的大雁(野生大雁禁止捕杀)。大雁肉是很好的营养品。

 

 


 

 

 

干果、干货:主营开心果、长寿果、夏威夷果、东北大榛子、无花果、美国大杏仁、腰果、香榧、碧根果、开口松子、黑金刚巧克力、俄罗斯巧克力酥糖、越南猫屎咖啡,进口小点心等百余种国内外干果小吃扎堆,成为人民茶余饭后、亲朋相聚、走亲访友、谈笑风生、欢欢喜喜过大年的零食伴侣。

 

 


 

 

越南姑娘欲请我品尝咖啡,我不喜欢带“屎”字的饮品,躲开了。

猫屎咖啡,是以麝香猫的粪便作为原料所生产,故叫“猫屎咖啡”。麝香猫主要以咖啡豆为食,在麝香猫胃里完成发酵后,破坏了蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,会使咖啡豆的苦涩味降低,在排出来的粪便里,不能被消化的咖啡豆,便是主要原料,经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

 


 

 

 

 








 

 

 

赶大集市民个个满载而归:

 

 

 

 

看着人家个个提着大包小包或拉着满购物车的年货回家,我也不好意思空手回去,下决心买了姜片、葡萄干、云南石槽糍粑和驴打滚四样东西。

 

 










 

 

 

我还没痴呆,知道原路返回家中。这一趟也走了8009步!我经常在参观美术馆、博物馆,游览公园中不知不觉走了800010000多步。这有助于维持较好的认知功能,避免痴呆。

 

 


 

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