乐龄网 >>  家常频道 >>  文章 >> 文章内容

发表时间:2020-03-22 18:05:40

疫情防控期间的居家食谱

 

图文 亚 平

 

120日去给86岁的姨母拜了早年,至今已经60多天基本不出门。

有人调侃,家庭主妇们会做的所有饭都做过了,所有菜都炒过了,就差吵架了。呵呵。

 

这些日子亚平怎样调剂一家的伙食呢?晒晒我3月份前半个月的食谱吧。

 

每天的午饭:

 

1号 米饭 清蒸鳕鱼 白菜粉丝汤

2号 蒸饺(胡萝卜香菇猪肉馅)小米粥

3号 炸酱面 菜码:黄瓜 白菜丝

4号 米饭 香菇木耳炒肉丝俏黄瓜 虾皮紫菜汤

5号 打卤面 白肉炖香菇木耳黄花

6号 葱花饼 白肉白菜炖冻豆腐

7号 春饼 酱肘子 炒豆芽 韭菜炒鸡蛋 小米粥

8号 米饭 肘子汤炖素什锦 虾皮炒小白菜

9号 水饺 白菜韭菜猪肉馅

10号 米饭 洋葱爆羊肉 白菜汤

11号 烫面蒸饺 茴香馅 小米粥

12号 羊肉炖萝卜 发面饼 (羊肉泡馍)

13号 馅饼 韭菜鸡蛋馅  小米粥

14号 涮羊肉 自制芝麻小烧饼

15号 米饭 梅菜红烧肉 荷塘小炒

 

 

素什锦,用酱肘子的汤炖豆腐干、香菇、木耳、藕、竹笋等食材。最后点香油、放味精,出锅。可以与北京全素斋的素什锦媲美呢。当然,香就香在是用肉汤炖的,哈哈!

 

 

荷塘小炒:莲藕、俏荷兰豆胡萝卜

 

 

馅饼:吃春饼剩了一点酱肘子肉,切丁和炒鸡蛋、韭菜拌馅。因为馅是熟的,烙熟皮子即可出锅,烙的时间很短,所以很软和。老幼皆宜。

 

跟江南朋友学的梅干菜红烧肉

 

早点:牛奶(加大枣、枸杞子、燕麦片和黑芝麻)虾皮蛋羹

 

 

奶里可加姜末、红糖,补气血。蛋羹加虾皮,味道好,补钙。

 

晚饭

稀的:大枣山药粥、西红柿鸡蛋面片汤、热汤面、小馄饨,交替。

 

小馄饨

 

干粮:馒头红薯 摊煎饼 花卷 蛋炒饭 鸡蛋黄瓜炒饼, 摊煎饼 交替

 

 

淡盐水、蛋清和成面浆摊煎饼。

 

疙瘩汤 肉卷

 

小菜:凉拌菠菜炒豆芽菜 土豆泥 煮茴香豆 冰糖炖藕 凉拌糖醋白萝卜丝 小葱拌豆腐

 

 

冰糖莲藕

 

 

小葱拌豆腐

 

每天下午“发”水果:苹果、梨或香蕉、草莓

每人每晚1袋酸奶。 

 

老伴两三天出去一次采购,亚平每天三顿饭,天天过年似的,顿顿不含糊。如果像江南鱼米之乡,有新鲜鱼虾,蔬菜品种更多,可以做出更多的花样。北方只能在面食上想些花头了。

营养好,体格好,免疫力强,健康即是福。

 

2020-03-21

 

感谢来访 互相温暖

 

根据这篇文章所做的美食

上传我做的
暂无根据这篇文章所做的美食!

共获得积分:24 ,共24条加分;共收到:0朵花。

 加载加分内容中...
收藏 加分 送花(送一朵花扣除10积分)
  •  加载评论中...

发表评论


相关文章

    暂无相关文章!

精华文章

特别的生日长寿臊子面

[阅读]

最新活动

  • 1
  • 2
  • 3