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发表时间:2020-03-26 06:40:20

生为南方人,一直对面案有着莫名的敬畏。看北方网友的包子铺开得那么火,那是羡慕妒忌只有馋的份。

为嘛?不开窍呗,不是没做过,也曾尝试着学习做,但做出来的那才是真正的狗不理包子,因为拿它笃(俗语扔的意思)狗,狗会吓跑,硬邦邦的,狗怕疼,宁可不吃。

所幸家里大小也不是很喜欢,不用天天吃,偶尔买几个当早点,倒也相安无事。

到了小坡,这里的包子不像话,价格贵那是次要的,主要是这包子皮吃起来像纸做的一样毫无嚼头,于是断了早点吃包子的念想。

那日受亚平姐好手艺的诱惑,做包子的心死灰复燃,那就重操包业,从超市买了一瓶即发酵母,依样画葫芦开始。


第一次做的,虽然样子难看,但味道不错,销路很好,光盘。自糗总结一下:我家没有度量衡工具,毛估估用材料,烂了倒点面粉,干了兑点水,于是沾了满手湿面糊,成了面疙瘩,不管不顾上了笼,出来就这模样。


首次做的包子属于乡下大姑娘,有吃唔看相。于是第二次用了一下心,和面也比较顺手了,面光盆光手光,半成品还可以。


小盆友喜欢吃,可以一连吃三个,还说:“wp做的包子比鼎泰丰的还好吃。”这可是最高褒奖啊。


于是举一反三、反四天天做,换着花样尝试,一发不可收拾。这是南瓜巧克力包,小家伙超级喜欢。


再接再厉,把包子做成一朵花。


每天早点不重样,很有成就感。


开始自我膨胀,老了老了,终于成就包子大业。


原来过去蛮干不得窍,源于没有找到一个好的合作伙伴。自从有了它,奇了怪了,你想做什么就什么,随便你放多放少,绝对不会给你脸色看,出来总是一团和气,没有一点浪费。

要想事办好,找到合适的伙伴,团队精神很重要!

               

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