乐龄网 >>  家常频道 >>  文章 >> 文章内容

发表时间:2020-06-18 17:26:10

     

    地三鲜是北方家庭夏季常吃的一道菜,主料有三样:土豆条、茄条、尖椒条或青椒条。因为做地三鲜土豆条和茄子条要过油炸制,一是费事,二是油大对身体也不利。因此我对地三鲜的制作进行了一下改良。我分析地三鲜好吃的原因,是因为通过炸制土豆条和茄子条缩了水分,表面生成糊精所致。于是我把炸制过程改成用微来制作。做法如下:

一、材料:土豆两个、茄子四根、青椒两个洗净待用;盐、味精、葱花、姜、蒜沫,糖适量,料酒、酱油少许;

二、做法:1、土豆削皮切条,茄子洗净,两面切花刀分别装盘备用;青椒切块备用;

                  2、蒜、葱、姜切沫,碗内放入适量的盐、酱油、醋、淀粉、料酒、水加入水多半碗,调汁; 

                            3、土豆条放入微波炉中加热15分钟后出炉待用;

                   4、茄条放入微波炉中加热15分钟后出炉待用:

                   5、勺中加油少许,放入葱、姜、蒜爆香,放入青椒条煸炒三分钟,加入酱汁再把土豆条,茄条放入,待勺内 汁欠收入料中即可出勺!

三、特点:鲜香、软糯,不腻人。

根据这篇文章所做的美食

上传我做的
暂无根据这篇文章所做的美食!

共获得积分:6 ,共6条加分;共收到:0朵花。

 加载加分内容中...
收藏 加分 送花(送一朵花扣除10积分)
  •  加载评论中...

发表评论


相关文章

    暂无相关文章!

精华文章

端午彩线缠角粽

[阅读]

最新活动

  • 1
  • 2
  • 3