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发表时间:2020-09-17 20:21:56

 

白果

 

  小时候,秋冬晚上马路上经常会听到小贩的吆喝声,“生炒热白果,香是香来糯是糯……”然后,一连串是什么人吃了怎么怎么好,小贩的吆喝极具诱惑力,过路行人会停下脚步,买一点吃。

  我也喜欢吃白果,但还从来没见过白果长在树上是啥样?就在前几天我突然惊喜地发现,小区外马路上的银杏树长了一串串白果,我们居住地是新开发的,这些银杏树种植还不到十年。七年前我们搬家来时这些树可能是移植来的,有的经过酷暑树叶枯死了,后来经过技术人员采取措施,每一棵树都进行修剪。看起来这些银杏树,矮矮小小,与我在景区看到的千年、百年银杏树,不能相提并论,今年它们居然会结果(开花时我没注意到)。在兴奋之余马上用手机留下它们的倩影。

  白果是银杏树的种子,营养非常丰富,可以药用,食用。

  1、白果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量的功效。

  2、根据现代医学研究,白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,具有抗衰老的本领。 

  3、白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  4、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

  种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

  5、白果能够治疗哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数等疾病。

  食用方法:不能生吃,先要把中间的胚芽去掉,有毒的不能吃。可以烹饪:

  可将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。(民间佳肴:腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。 

  烤着吃:微波炉中、锅中炒熟,经过高温的处理后,也是不容易中毒的。 

  白果虽然营养好,但也不能多吃哦,大人一天不能超过十粒,儿童不能超过五粒。




















 


 

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