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发表时间:2020-10-01 09:56:30

高记食府·煎饺

    买了个电饼铛,想来尝试一下效果如何?包馄饨还是饺子?觉得饺子密封厚实,还是包饺子吧。

    买来新鲜五花肉,加上荠菜,用家中的绞肉机粉碎成浆,拌上各种盐酒葱姜等调料,再买来一斤饺子皮,开始包饺子。南方人包饺子,水平肯定不如北方人。但也凑乎着包一下吧。




1.家中有绞肉机,自己将五花肉加工肉酱。


2.绞肉机很好用,是苏泊尔品牌。



3.剁成细末的肉酱和荠菜,加上各种盐酒葱姜等调料拌匀。



4.馅料分装,以免大小不等。



5.南方人包饺子,一个饺子四五折,也是在东北十几年学来的。



6.放在电饼铛中油煎饺子。



7.到时间开炉,饺子香味扑鼻,呈现两面黄。



8.
自己动手,丰衣足食。香味四溢,大快朵颐。

 

 

谢谢诸位大驾光临!

2020.09.28.摄于苏州家中。

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