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发表时间:2021-02-10 11:03:02

该作者的文章:

 
记忆中儿时的过年
文/无双
 
    年是什么?古人说,年是一只怪兽,一年四季都在深山里,只有除夕才下山来。年的出现会给老百姓带来无穷灾害,后来人们在家门口贴起红纸,院子里烧柴禾、拢旺火,用菜刀剁菜肉,发出雷鸣般的声音。把“年”吓回去——于是就有了除夕贴对联,挂彩灯,穿新衣,还要剁饺馅包饺子,晚上还要拢旺火、烧柴禾,这就是传说中的年了。久而久之,这种吓唬“年”的形式就演变成老百姓的庆丰收活动了。
 
    有一首“年节歌”:二十三祭灶天,二十四写联对,二十五做豆腐,二十六割年肉。初一初二磕头儿,初三初四耍球儿,初五初六跳猴儿。还有的说:小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥过几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子,二十五,做豆腐,二十六,去割肉,二十七,宰年鸡,二十八,把面发,二十九,蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。“过个大年,忙乱半年”,古人从腊月开始忙"年事,一直到过了元宵节,二月二,这个年才算是过完了。
 
    流传下来的年俗很多。先说祭灶,祭灶也叫过小年。北方是二十三,南方是二十四。吃灶糖,祭灶天,灶王爷上天言好事,下界保平安。灶王爷可是年节敬奉的神明中最露脸的一尊。祭灶的风俗很早就有了,在传说中,黄帝、炎帝、祝融都是灶神。后世流行的灶神姓张名单字子郭,长得象个美女。他有一个叫卿忌的夫人,有六个都叫察洽的女儿,还有好几位兵将。他除职掌灶火之外,还要考察人间的所作所为,上告天帝。人们还用酒糟、饴糖、粘糕等贿赂灶神,同时还喃喃祷祝,求他上天讲好话,这个风俗一直传到了今天。不过时间是在腊月二十四,祭食也简化成了灶糖灶饼,可是你要是留心的话,一定还会听到奶奶、妈妈在叮嘱灶王:上天说好话,不好的可别说……
 
    从二十四开始,扫房子、做豆腐、割肉、宰年鸡、发面蒸馒头,蒸豆包、年糕,包冻饺子、买糖果瓜子等过年的食物,人们忙得一塌糊涂。三十贴对联、挂乾。晚上大人们忙着做晚饭,小孩们把罐头瓶做成灯笼,点亮提着到处走,对比看谁的灯好看!
 
    除夕是团圆之夜,中国人难解一个团圆心结,即使人在天涯,也要在除夕之夜赶回家中吃年夜饭、守岁。除夕夜的家是一个格外温馨甜蜜的空间,在历史上甚至还有连监狱中的犯人也能释放回家团聚。全家人团坐桌前,开始了团年、守岁的进程。先是一餐团年饭一定要有鱼,还不能都吃净啦,取年年有余之意。
 
    饭后阖家团坐守岁。包更岁饺子,饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
 
    饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
 
    东北因为天寒,冬天大多都是包酸菜猪肉的饺子,或者芹菜猪肉馅的饺子,小时候很少能见韭菜馅的。这边大人煮饺子,孩子们出去放鞭炮。那时候我们放的鞭炮都很小,最大的是二踢脚,小鞭都拆开来放,一个个的放,可以延长放的时间,看人家放花,我也只敢放烟花,不敢放炮仗!然后回家吃饺子。我记得小时候,家里穷,平时都没有糖果、瓜子可吃。到过年了,才一人分一小堆,内中有几块糖和一些瓜子。都省着吃,可以吃几天呢。结果弟弟很快就吃完了,还得分给他一些!
 
    初一早上早早起来,用新苕扫扫地,从门口往里扫,别把财扫走喽。收拾好屋子,煮上饺子,放鞭炮。王安石有诗云:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。
 
    孩子们忙着穿上新衣服(妈妈给做的便服花棉袄),新鞋(是妈妈亲手给缝的棉花包鞋)给老人们跪下拜年,得压岁钱。也就块八角钱,还乐得够呛!初一早上吃过饭,左邻右舍,老朋旧友也都互相拜年。
 
    我上中学之后,从初一开始,就去学校秧歌队,到大街上去扭秧歌,参加县里的大秧歌比赛。我是秧歌队的主力队员,或是扮演“采茶扑蝶”中的蝴蝶,穿着一身天蓝色的绣花衣裤,肩上背一个大大的花蝴蝶,走在秧歌队的最前方中间,两边是身穿红色、粉色衣裤,手举花篮的采茶女。或是摆旱船、或是扮一个牵毛驴送新媳妇回门的新郎官。先去县委拜年,然后再到大街上扭秧歌。一直到初五。初五也叫"破五",这天的习俗活动是"送穷",而对商家来说,初五这天商家开业。家家早晨放鞭炮,吃破五饺子。到十五,又糊灯笼,晚上手举着灯笼扭秧歌。
 
    正月的活动一直到了十五,才渐渐平静,到二月二,吃猪头肉,这年才真正算过完啦!
 
    那时候天冷,真的很冷。“寒风摧树木,严霜结庭兰”“地白风色寒,雪花大如手,”在这个季节去外面走一圈,头发是白的、眉毛是白的、哈出的热气也是白的。冰冷的世界包裹着一片白色,“旋扑珠帘过粉墙,轻于柳絮重于霜”那便是进入了一个图画的天地。,可是扭起来还会微微出汗呢!县里过年,从腊月直到正月半,足足一个半月的锣鼓声,这声音单调,却打动到咱们每一个中国人的心坎上!
 
    如今我们都老了:故乡今夜思千里,霜鬓明朝又一年......



              
 



 
 

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